MENY
La Tentazione Chianti Classico DOCG
Årgång
2020
Land
Italien
Område
Chianti
Producent
Mannucci Droandi
Vindruvor
Övervägande Sangiovese
Låg
stock
Smakanteckningar
La Tentazione Chianti Classico erbjuder en komplex bukett av aromer, inklusive mogna röda frukter, blommiga toner och inslag av kryddor, underbyggd av en robust struktur och sammetslena tanniner.
I gommen ger den en rik men ändå balanserad profil, med en uthållighet som talar om dess åldrandepotential.
Matparning
Denna Chianti Classico passar utmärkt med traditionella toskanska rätter som grillat kött, rejäla pasta och lagrade ostar, vilket gör den till ett mångsidigt val för en mängd olika kulinariska upplevelser.
La Tentazione Chianti Classico DOCG är mer än bara ett vin; det är ett levande uttryck för Gaiole-terroiren och en hyllning till det rika vinframställningsarvet i Chianti Classico-regionen.
Varje klunk erbjuder en resa genom historien och hjärtat av Toscana, vilket gör det till ett måste för entusiaster som vill uppleva djupet och elegansen hos äkta toskanskt vin.
La Tentazione Chianti Classico DOCG
En hyllning till tradition och terroir
Arvet från Chianti Classico och den svarta tuppen
Chianti Classico, en av Italiens mest kända vinregioner, ligger i hjärtat av Toscana mellan städerna Florens och Siena. Känd för sina rigorösa kvalitetsstandarder,
Chianti Classico symboliseras av emblemet Black Rooster (Gallo Nero), en historisk markör som garanterar vinets äkthet och kvalitet. Denna symbol kommer från en medeltida legend där en svart tupp användes som maskot i en tävling mellan Florens och Siena för att fastställa gränserna för Chianti-regionen.
Idag står Black Rooster som en certifiering av Chianti Classico-viner av högsta kvalitet, som förkroppsligar andan och arvet i området.
La Tentazione Chianti Classico
Behärskning av Sangiovese La Tentazione Chianti Classico, producerad av Mannucci Droandi från deras vingård i Ceppeto i Gaioles högland, representerar essensen av regionen. Detta vin är tillverkat främst av Sangiovese (90%), blandat med Canaiolo (5%) och andra gamla toskanska röda druvor (5%), som visar upp de traditionella druvsorter som har definierat denna regions viner i århundraden.
Vinodling och vinifiering
De sex hektaren vingård ligger på medelhög, lerig jord med ett överflöd av stenar, vilket ger utmärkt dränering och reflekterar värme till vinstockarna. På en höjd av 300 meter drar dessa vinstockar nytta av optimal solexponering och svalkande vindar, vilket säkerställer en långsam och jämn mognad av druvorna. Mannucci Droandi använder hållbara vingårdsmetoder, inklusive minimal markstörning och noggrann hantering av trädkronorna, för att producera druvor som uttrycker deras terroir.
Vinframställningsprocessen återspeglar ett engagemang för kvalitet och respekt för tradition, med druvor som genomgår förlängd maceration och jäsning i medelstora kar för att förbättra smakextraktion och strukturell utveckling. Efter jäsning lagras vinet i 12 månader på franska ekbarriques, vilket möjliggör en subtil ekintegrering som kompletterar snarare än överskuggar vinets naturliga karaktär. Den lagras sedan ytterligare 12 månader på flaska för att uppnå en harmonisk balans mellan arom och kropp.
Åldrande potential
Rekommenderas att lagras i 10-12 år, detta vin kommer att fortsätta att utvecklas i komplexitet och mjukhet.