Barolo Gabutti
Årgång
2018
Land
Italien
Område
Piemonte
Producent
Cantina del Conte
Vindruvor
100% Nebbiolo
Låg
stock
Smakanteckningar
Noter av rosor, körsbär, torkad frukt, tjära, tryffel och kryddor med jordnära och läderaktiga egenskaper.
Matparning
Rätter som rött kött, vilt, svamp och tryffelbaserade rätter - speciellt vit tryffel, som Piemonte är känt för.
Rik arv och distinkt terroir
Gabutti-området i Serralunga d'Alba framstår som en av de mest uppskattade cru-vingårdarna i Barolo, hyllad för sitt unika mikroklimat och geologi som djupt påverkar karaktären hos dess Nebbiolo-druvor.
Detta område är särskilt känt för sin mycket kalkrika jord och optimala sydostexponering, vilket säkerställer utmärkt solljusabsorption, avgörande för odlingen av Nebbiolo.
Vingårdens branta sluttningar hjälper till med dränering och bidrar till att skapa ett mikroklimat som är mycket gynnsamt för att producera de intensiva och strukturerade Barolo Gabutti-vinerna, kända för sitt djup och långa livslängd.
Vinodling och vinifiering
Gabuttis vingårdar är noggrant omhändertagna, med en planteringstäthet som säkerställer att varje vinranka får rätt mängd näringsämnen och solljus, vilket förbättrar kvaliteten på Nebbiolo-druvorna.
Vinstockarnas ålder, ofta mellan 35 och 50 år, bidrar till vinets komplexitet och intensitet. Traditionella vinframställningstekniker används, inklusive långa macerationsperioder och lagring på stora slaviska ekfat, som genomsyrar vinet med distinkta smaker och aromer av färsk frukt, blommiga toner och söta kryddor.
Provningsprofil
Barolo Gabutti är känt för sin robusta struktur och rika smaker, som inkluderar blommiga aromer, inslag av färsk frukt och söta kryddor. På gommen är den välsmakande och välstrukturerad, med en balans av syror och söta, komplexa tanniner som tyder på utmärkt åldrandepotential.
Vinets djupa granatfärg och de framväxande orange nyanserna talar om dess åldringsförmåga och härstamning.
Miljöengagemang och innovation
Gabuttis vingårdsområde är också känt för sitt engagemang för hållbarhet. Vingårdsförvaltningsmetoder är utformade för att vara miljövänliga, förbättra vingårdens biologiska mångfald och säkerställa hälsan hos jorden och vinstockarna.
Denna exceptionella Barolo är en produkt av en vingård som inte bara värnar om sina traditionella rötter utan också omfamnar modern hållbarhet för att producera ett vin som verkligen speglar Gabuttis terroir. Varje årgång av Cantina del Contes Barolo Gabutti fångar essensen av dess historiska vingård, och erbjuder ett vin som är både ett nöje att smaka nu och en skatt att njuta av när det åldras.