MENY
Barolo DOCG
Årgång
2020
Land
Italien
Område
Piemonte
Producent
Dogliotti 1870
Vindruvor
100% Nebbiolo
Låg
stock
Smakanteckningar
Barolo är känd för sin djupa granatfärg med orange nyanser när den åldras. Dess komplexa aromer inkluderar inslag av bleka rosor, violer och djupa fruktlager som körsbärssirap och kokta plommon, vilket skapar en elegant och bred aromatisk profil.
På gommen erbjuder Barolo en robust struktur som omfattar en torr, fyllig upplevelse med sammetslena, strama texturer som balanseras av smaker av röda bär och björnbär.
Det är ett vin som inte bara bevarar utan förbättras med åldern, som ofta kräver flera års lagring för att fullt ut utveckla sina smaker och mjuka upp tanninerna.
Matparning
Barolo passar exceptionellt bra med rika, intensiva smaker som rostat och bräserat rött kött, vilt, tryffelrätter och hårdlagrade ostar.
Dess komplexitet gör det också lämpligt för användning i exklusiva kulinariska förberedelser, inklusive longdrinkar, eller avnjuts på egen hand som en sofistikerad aperitif.
Dogliotti 1870 Barolo DOCG
Barolos prestige
Barolo, ofta kallad "Kungen av viner", är ett av Italiens mest prestigefyllda viner, gjorda uteslutande av Nebbiolo-druvan i regionen Piemonte, särskilt i Langhe-området. Valören täcker flera kommuner runt själva staden Barolo.
Känd för sin rika historia och stränga produktionsstandarder var Barolo ett av de första vinerna som uppnådde DOCG-status, Italiens högsta kvalitetsklassificering. Vinet är djupt bundet till regionens terroir, med Nebbiolo-druvor som frodas på de dimklädda sluttningarna som ger druvan – och vinet – dess namn ("nebbia" som betyder "dimma" på italienska).
Tekniska specifikationer:
Valör : Barolo DOCG
Årgång : 2019
Druvsort : 100% Nebbiolo
Alkoholhalt : 14,5% Vol
Färg : Ljus granat med orange reflexer
Doft : Elegant, bred, intensiv och eterisk, med toner av torkad ros, viol, körsbärssirap och kokt plommon
Smak : Torr, fyllig, varm, robust, omslutande, stram men sammetslen, med smak av röda bär och björnbär
Idealisk serveringstemperatur : 18 – 22 °C
Rekommenderat glas : Stor, tulpanformad bägare
Lagring : Minst tre år enligt lag, inklusive två år på ek- eller kastanjefat. Förbättras över tiden med flaskåldring.
Förvaring : Förvaras bäst i svala, underjordiska källare eller miljöer med konstanta, låga temperaturer
Dogliotti 1870-talets Barolo representerar toppen av Piemontes vinframställningstradition, och erbjuder ett vin som inte bara är ett nöje att dricka för närvarande utan också har potential för framtida njutning när det fortsätter att utvecklas och mogna i flaskan.