Barbis

Årgång

2022

Land

Italien

Område

Piemonte

Producent

Dogliotti 1870

Vindruvor

90% Barbera 10% Muscato

Låg
stock

Smakanteckningar

Frisk, intensiv och distinkt arom; torr med hög syra, lätt garvsyra, och blir fylligare, mer harmonisk och behaglig med åldern

Matparning

Detta vin passar utmärkt till en mängd olika rätter och kan avnjutas under hela måltiden.

Det är en utmärkt match för kallskuret, skinka, traditionellt piemontesiskt kök, både rött och vitt kött, olika pastarätter och även vissa typer av fisk som ål och karp.

Barbis - Den gnistrande röda rebellen av Dogliotti 1870

Unikt hantverk i varje flaska

Dogliotti 1870-talets Barbis omdefinierar den traditionella vinupplevelsen genom att djärvt förena den framstående Barbera-druvan med en hint av Moscato-juice, båda skördade från de prestigefyllda DOCG-kullarna i Piemonte. Trots dess DOCG-värdiga ursprung,

Barbis omfamnar en DOC-klassificering och trotsar vågat de konservativa vinstandarderna som tycker att det är för avantgardistiskt. Detta mousserande röda vin, med sin otraditionella blandning, är ett bevis på Dogliottis kreativa och rebelliska anda.

Meningen bakom "Bar-Bis"

Namnet Barbis kapslar skickligt flera betydelseskikt:

Bar : Förkortning för Barbera, som återspeglar den typ av druva som används och visar upp vinets piemontesiska rötter.
Bis : Detta ord har en dubbel betydelse. På italienska används det i föreställningar för att kalla på ett "extranummer" eller "igen", vilket tyder på att detta vin är så förtjusande att ett glas kräver ett annat. Dessutom, i lokal piemontesisk slang, översätts "bis" till "mustasch", som på ett nyckfullt sätt beskriver den skummande röda mustaschen som bildas när du smuttar på vinet. Denna lekfulla aspekt gör Barbis inte bara till ett vin utan en upplevelse som inbjuder till njutning och upprepning.

Servering och parning

Barbis serveras bäst väl kyld vid 6-8°C i ett enkelt dricksglas, och bryter mot traditionell vinservering för att förstärka dess karaktär. Detta vin är idealiskt som aperitif eller tillsammans med lätta, fräscha rätter, vilket ger ett livfullt komplement till alla måltider.

Om du frågar Dogliotti-personalen själva, kommer de att berätta att Barbis passar alla typer av mat – eller till och med ingen mat alls! På en solig, varm terrass, med dina solglasögon på, njut av Barbis precis som den är.

Cin cin e goditi il Barbis!

Dogliotti 1870-talets Barbis utmanar den italienska vinframställningens konventioner och skapar ett vin som inte bara smakar exceptionellt utan också bär ett budskap om innovation och individualitet.

Perfekt för dem som hyllar det okonventionella och försöker utforska bortom det traditionella, Barbis lovar en lockande resa in i världen av gnistrande röda.