Barbaresco DOCG

Ett utsökt uttryck av Nebbiolo

Barbaresco, ett prestigefyllt vin som liknar sin kusin Barolo, produceras i hjärtat av Piemonte, särskilt i kommunerna Barbaresco, Neive och Treiso. Gjord uteslutande av Nebbiolo, samma ädla druva bakom Barolo,

Barbaresco har ett lite annorlunda uttryck tack vare sitt unika mikroklimat och jordsammansättning. De lerrika jordarna och det specifika höjdområdet (300-350 meter över havet) ger idealiska förutsättningar för Nebbiolo att mogna snabbare, vilket resulterar i ett vin som generellt är mer lättillgängligt och mjukare i sin ungdom jämfört med Barolo.

Barbarescos historiska rötter

Barbarescos historia är djupt sammanflätad med den romerska erövringen, som förvandlade landskapet från heliga ekskogar till vingårdar. Under århundraden har dessa vingårdar förfinats, särskilt under den medeltida perioden när Nebbiolo började bli erkänd för sina exceptionella kvaliteter.

På 1200-talet var sorten väletablerad och uppskattad i hela Piemonte, och blev en hörnsten i regionens vinodlingsarv.

Cantina del Contes inställning till Barbaresco

Cantina del Contes Barbaresco är ett bevis på de noggranna och precisa vinodlings- och vinifieringsprocesserna som lyfter fram sortens bästa egenskaper. Odlade i lerkalkstensjordar med sandfläckar, drar vinstockarna fördel av den sydvästliga exponeringen, vilket säkerställer optimalt solljus.

Vingården, som är 25+ år gammal, har mogna vinstockar som producerar druvor med koncentrerade smaker. Just denna Barbaresco genomgår en traditionell vinframställningsprocess, inklusive jäsning i rostfritt stål och lagring på stora slaviska ekfat i 12 månader, vilket mjukar upp tanninerna och förstärker vinets inneboende elegans.

Smakanteckningar

Denna Barbaresco lyser med en klar rubinröd färg som övergår till granat när den mognar. Den har en sofistikerad doftprofil, präglad av blommiga toner av viol och röda frukter, med eteriska och delikat kryddiga nyanser. I gommen är den välbalanserad, fyllig med sammetslena tanniner och bra fräschör, som kulminerar i en lång och ihållande finish. Dess lagringspotential är utmärkt, med vinet som vanligtvis når sitt fulla uttryck mellan fem till tio år.

Tekniska specifikationer:

• Valör : Barbaresco DOCG

• Årgång : 2021

• Druvsort : 100% Nebbiolo

• Alkoholhalt : 14,5% Vol

• Färg : Ljust rubinröd, utvecklas till granat

• Doft : Elegant och bred, med toner av viol, röda frukter, eteriska och kryddiga inslag

• Smak : Fyllig, torr, sammetslen, harmonisk, lagom tannisk, med en lätt bitter finish

• Idealisk serveringstemperatur : 18 – 22 °C

• Rekommenderat glas : Bred tulpanformad bägare

• Lagring : Minst två år, inklusive ett år på ekfat

• Förvaring : Förvaras bäst i svala, underjordiska källare eller i miljöer med konstant låga temperaturer

Cantina del Contes engagemang för att producera en raffinerad Barbaresco återspeglar både en djup respekt för tradition och ett engagemang för att visa upp Nebbiolo-druvans unika egenskaper.

Denna Barbaresco är inte bara en hyllning till Piemontes vinframställning utan också ett mångsidigt vin som lovar att utvecklas vackert med åren.