top of page
budou_wines_logo.png

MENY

Alta Langa DOCG

Årgång

2019

Land

Italien

Område

Piemonte

Producent

Dogliotti 1870

Vindruvor

Pinot Nero och Chardonnay

Låg
stock

Smakanteckningar

I gommen avslöjar Alta Langa 2019 en välsmakande, intensiv och rik profil, stödd av en ryggrad av bra syra som livar upp smakerna.


Det är ett mousserande vin som engagerar och tillfredsställer alla smaker och lämnar ett minnesvärt intryck.

Matparning

Alta Langa 2019 utmärker sig som aperitif och passar vackert till delikata skaldjursrätter, inklusive kräftdjur, såväl som sofistikerade förrätter och pastarätter.


För att till fullo uppskatta dess nyanser, servera den kyld vid 8-10°C i ett medelstort flöjtglas.

Alta Langa DOCG 2019

Dogliotti 1870 presenterar ett utsökt uttryck för hantverk och tradition med Alta Langa DOCG 2019, ett mousserande årgångsvin som representerar elegansen hos norditaliensk vinodling.


Tillverkat med den klassiska metoden champenoise, är detta vin ett bevis på behärskning av mousserande vinframställning, och utnyttjar de distinkta karaktärerna av Pinot Nero och Chardonnay druvor skördade från de pittoreska kullarna i Piemonte.

Färg och Perlage

Alta Langa 2019 har en halmgul nyans med gyllene reflektioner, vilket lovar en rik smakupplevelse. Dess perlage är fin och ihållande och erbjuder en visuell fest som föregår varje klunk.


Bukett

Detta mousserande vin presenterar en komplex och utvecklad bukett. Noter av brödskorpa och jäst är delikat vävda med blommiga inslag, vilket skapar en harmonisk och inbjudande näsa som lockar den kräsna entusiasten.


Gom

I gommen avslöjar Alta Langa 2019 en välsmakande, intensiv och rik profil, stödd av en ryggrad av bra syra som livar upp smakerna. Det är ett mousserande vin som engagerar och tillfredsställer alla smaker och lämnar ett minnesvärt intryck.


Parning och servering

Alta Langa 2019 utmärker sig som aperitif och passar vackert till delikata skaldjursrätter, inklusive kräftdjur, såväl som sofistikerade förrätter och pastarätter.


För att till fullo uppskatta dess nyanser, servera den kyld vid 8-10°C i ett medelstort flöjtglas.


Vinifiering och åldrande

Efter den första jäsningen i rostfritt stål tappas cuvéen på våren, med utvald jäst och socker tillsatt för den andra jäsningen, i enlighet med den traditionella flaskjäsningen. Vinet mognar på jästfällningen i imponerande 48 månader och får komplexitet och djup. Denna noggranna åldringsprocess gör att Alta Langa 2019 kan utveckla sin distinkta profil, som kan avnjutas omedelbart eller lagras i upp till tio år för att utforska dess utveckling.

bottom of page