Prosecco vs Spumante

En resa genom Italiens glittrande värld

Välkommen till den spännande världen av italienska mousserande viner, där Prosecco och Spumante sticker ut som två distinkta men lika förtjusande val för vinälskare över hela världen. Låt oss ta en närmare titt på skillnaderna mellan dessa två mousserande drycker, deras ursprung, produktionsmetoder och klassificeringar.

Prosecco: friskhet och fruktighet från Veneto

Prosecco är känt för sin lätthet, fruktighet och förföriska bubblor. Den tillverkas främst i regionen Veneto i nordöstra Italien, främst i provinserna Treviso och Trieste. Prosecco är vanligtvis gjord av druvan Glera (tidigare känd som Prosecco-druvan) och kännetecknas av dess fruktiga aromer av gröna äpplen, päron och citrus, tillsammans med uppfriskande bubblor. Prosecco finns i olika stilar, inklusive brut, extra brut, extra torr och torr, med varierande sötma.

Spumante: elegans och komplexitet från hela Italien

Spumante är en bredare kategori som omfattar alla italienska mousserande viner som inte är Prosecco. Den kan produceras i olika regioner i hela landet och kan använda olika druvsorter, inklusive Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Blanc, bland andra. Spumante kan variera i stil från torr till söt och erbjuder en mångfald av smaker och aromer, från citrus- och stenfrukter till rostade nötter och brödiga toner. Det kan göras med den traditionella metoden (metodo classico), där vinet genomgår sekundärjäsning på flaska, eller tankmetoden (metodo Charmat), där sekundärjäsning sker i stora tankar för att skapa bubblorna.

Klassificeringar och etiketter: förstå skillnaderna

När du väljer mellan Prosecco och Spumante är det viktigt att förstå de olika klassificeringarna och etiketterna. Prosecco kan vara omärkt eller bära DOC-beteckningen (Denominazione di Origine Controllata), vilket garanterar att vinet kommer från specifika regioner och produceras enligt strikta regler.

Proseccoviner kan inte ha klassificeringen DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), som är reserverad för viner som anses av exceptionell kvalitet och därför omfattas av strängare produktionsregler och krav.

Däremot kan Spumante-viner uppnå DOCG-klassificeringen. DOCG är den högsta nivån av italiensk vinklassificering och är reserverad för viner av exceptionell kvalitet och tradition. Spumante är en mångsidig kategori som kan produceras i olika regioner och från olika druvor. Vissa Spumante-viner görs enligt mycket strikta regler och traditioner, särskilt de som produceras med den traditionella metoden (metodo classico), där sekundärjäsning sker på flaska, liknande Champagne. Dessa viner kan uppfylla kraven för DOCG-märkning om de produceras i en specifik region och följa alla regler som fastställts för den DOCG-klassificeringen. Spumante kan dock även märkas som IGT (Indicazione Geografica Tipica) eller Vino Spumante, beroende på dess ursprung och tillverkningsmetod.

Upptäck din favorit med Budou-viner

På Budou Wines är vi stolta över att erbjuda ett brett urval av både Prosecco och Spumante till den japanska marknaden. Oavsett om du föredrar friskheten och fruktigheten hos Prosecco eller elegansen och komplexiteten hos Spumante, låter vår noggrant utvalda kollektion dig utforska den mångfaldiga världen av italienska mousserande viner. Låt oss hjälpa dig att hitta den perfekta flaskan för alla tillfällen och föra en smak av Italiens glittrande traditioner till ditt glas.