ラ テンタツィオーネ スーパー タスカン IGT トスカーナ
フードペアリング
2017
フードペアリング
イタリア
フードペアリング
キャンティ
プロデューサー
マンヌッチ・ドロアンディ
ブドウ
サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローのブレンド

低い
ストック
テイスティングノート
ラ テンタツィオーネは、エレガントさとトスカーナの起源との強いつながりを維持しながら、豊かな香りとしっかりとしたボディが特徴の深い感覚体験を提供します。
フードペアリング
このスーパートスカーナは、赤身の肉、熟成チーズ、濃厚なソースのパスタなどのボリュームのある料理と見事にマッチし、ワインの汎用性と力強い特徴を引き立てます。
ラ テンタツィオーネ スーパー タスカン IGT トスカーナ
トスカーナの卓越した交響曲
スーパートスカーナの紹介
スーパートスカーナは、1970年代後半に初めて使われた用語で、伝統的な地元のDOC規制に従わないトスカーナワインの高級カテゴリーを指します。これらのワインは、カベルネソーヴィニヨン、メルロー、シラーなどの品種を使用することが多く、通常はトスカーナワインと関連付けられていません。イタリアのワイン法により、ワインメーカーは国際的な魅力とトスカーナのユニークなテロワールを融合させた、独特で高品質のワインを造ることができます。
ラ テンタツィオーネ スーパー タスカン IGT トスカーナ
トスカーナの陽光あふれる丘陵地帯に深く根差したブドウ園、マンヌッチ・ドロアンディが、この極上のワインを造り上げています。このワインは、当初カンポルッチと名付けられました。このワインは、ワイナリーの 3 世代にわたるブドウ栽培の伝統とワイン造りの革新の証です。
ブドウ栽培と醸造
ラ・テンタツィオーネは、カベルネ・ソーヴィニヨン40%、メルロー40%、シラー20%のブレンドから作られ、構造と香りの完璧なバランスを反映しています。ブドウは、6.5ヘクタールの沖積土、砂質土、シルト質土で育ち、海抜 250 メートルの高さにあるこの最適な環境は、最小限の土壌耕作、正確な剪定、制御された葉の管理など、細心の注意を払ったブドウ栽培管理によって強化され、最高品質の果実を保証します。
醸造工程では、除梗と穏やかな破砕が行われ、その後18~20日間のマセレーション期間を経て、深い色と複雑な風味が抽出されます。デヴァッティング後すぐにデレスタージュとマロラクティック発酵が行われます。その後、ワインは12か月間熟成されます。フランス産オーク樽に新樽を 30% 使用し、オークの微妙なニュアンスと深みを加えています。樽熟成後、リリース前にさらに 12 か月間瓶内で熟成されます。
このワインの熟成の可能性は大きく、12~15年間はバランスと滑らかさを保ち続けることができると推奨されており、発売直後から飲むのが楽しいだけでなく、どんなワインセラーにも加える価値のあるワインとなっています。
結論
マンヌッチ・ドロアンディのラ・テンタツィオーネ・スーパートスカーナIGTトスカーナは単なるワインではありません。トスカーナの革新を讃え、ワイナリーの品質と伝統への献身を讃えるものです。高級ワインの世界で大胆な主張をしており、トスカーナの現代的なワイン造りの技を味わいたい人。
トスカーナの中心から生まれた真の傑作、La Tentazione がテーブルにお届けする豊かな風味をお楽しみください。