アルタ ランガ DOCG

アルタ ランガ DOCG 2019

ドグリオッティ 1870 は、北イタリアのブドウ栽培の優雅さを象徴するヴィンテージ スパークリング ワイン、アルタ ランガ DOCG 2019 で、職人技と伝統の絶妙な表現を披露します。

伝統的なシャンパーニュ製法で造られたこのワインは、ピエモンテの美しい丘陵地帯で収穫されたピノ・ネロとシャルドネのブドウの独特の特徴を生かした、スパークリングワイン造りの熟練の証です。

色彩とペルラージュ

アルタ ランガ 2019 は、金色の反射を伴う麦わら色の色合いを誇り、豊かな味わいを約束します。泡立ちは細かく持続性があり、一口飲むごとに視覚的なごちそうを楽しめます。

花束

このスパークリング ワインは、複雑で洗練されたブーケを醸し出します。パンの皮と酵母の香りが花の香りと繊細に織り合わされ、調和のとれた魅力的な香りが、目の肥えた愛好家を魅了します。

口蓋

アルタ ランガ 2019 は、口に含むと、風味豊かで濃厚、そしてリッチな味わいが広がり、風味を活気づける適度な酸味が支えています。あらゆる味覚を魅了し満足させ、忘れられない印象を残すスパークリング ワインです。

組み合わせと盛り付け

アルタ ランガ 2019 は食前酒として優れており、甲殻類などの繊細なシーフード料理や、洗練された前菜、パスタ コースともよく合います。

そのニュアンスを十分に味わうには、適度な大きさのフルートグラスで 8 ～ 10°C に冷やしてお召し上がりください。

醸造と熟成

ステンレススチールで最初の発酵を行った後、キュヴェは春に瓶詰めされ、伝統的な瓶内発酵プロセスに従い、厳選された酵母と糖分を加えて二次発酵が行われます。ワインは澱の上で48か月間熟成され、複雑さと深みを獲得します。この細心の注意を払った熟成プロセスにより、アルタ ランガ 2019 は独特のプロファイルを発達させ、すぐに楽しむことも、最大10年間セラーで熟成させてその進化を探求することもできます。