プロセッコ vs スプマンテ

イタリアの輝く世界を旅する

イタリアのスパークリング ワインのエキサイティングな世界へようこそ。ここでは、プロセッコとスプマンテが、世界中のワイン愛好家にとって、それぞれがまったく異なる、しかし同じように魅力的な 2 つの選択肢として際立っています。この 2 つのスパークリング ワインの違い、起源、製造方法、分類について詳しく見ていきましょう。

プロセッコ：ヴェネト産のフレッシュさとフルーティーさ

プロセッコは、その軽やかさ、フルーティーさ、魅惑的な泡で知られています。主にイタリア北東部のヴェネト州、主にトレヴィーゾ県とトリエステ県で生産されています。プロセッコは、通常、グレラ ブドウ (以前はプロセッコ ブドウと呼ばれていました) から作られ、青リンゴ、洋ナシ、柑橘類のフルーティーな香りと爽やかな泡が特徴です。プロセッコには、ブリュット、エクストラ ブリュット、エクストラ ドライ、ドライなど、さまざまなスタイルがあり、甘さのレベルも異なります。

スプマンテ：イタリア全土からのエレガンスと複雑さ

スプマンテは、プロセッコ以外のすべてのイタリア産スパークリングワインを含む、より広いカテゴリーです。国内のさまざまな地域で生産され、シャルドネ、ピノ ノワール、ピノ ブランなど、さまざまなブドウ品種が使用されています。スプマンテは、辛口から甘口までさまざまなスタイルがあり、柑橘類や核果類からトーストしたナッツやパンのような香りまで、さまざまな味と香りが楽しめます。スプマンテは、ワインを瓶内で二次発酵させる伝統的な方法 (メトード クラシコ) または、泡を作るために大きなタンクで二次発酵させるタンク法 (メトード シャルマ) で製造できます。

分類とラベル: 違いを理解する

プロセッコとスプマンテのどちらかを選ぶときは、異なる分類とラベルを理解することが重要です。プロセッコにはラベルが付いていないものもあれば、DOC (原産地統制ワイン) の指定が付いているものもあります。これは、ワインが特定の地域で生産され、厳格な規則に従って生産されていることを保証します。

プロセッコワインは、DOCG（原産地統制・保証ワイン）の分類を受けることができません。この分類は、並外れた品質を持つワインにのみ与えられるため、より厳しい製造規則と要件が適用されます。

対照的に、スプマンテワインはDOCGの格付けを受けることができます。DOCGはイタリアワインの格付けの最高レベルで、並外れた品質と伝統を誇るワインに与えられます。スプマンテは、さまざまな地域でさまざまなブドウから生産できる汎用性の高いカテゴリーです。一部のスプマンテワインは、特にシャンパンと同様に瓶内で二次発酵が行われる伝統的な方法（メトード クラシコ）で生産されるものなど、非常に厳格な規則と伝統に従って作られています。これらのワインは、特定の地域で生産され、そのDOCG格付けに定められたすべての規則に準拠している場合、DOCGラベルの要件を満たすことができます。ただし、スプマンテは、その産地と製造方法に応じて、IGT（Indicazione Geografica Tipica）またはVino Spumanteとしてラベル付けされることもあります。

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ぶどうワインズでは、プロセッコとスプマンテの両方を日本市場に幅広く取り揃えていることに誇りを持っています。プロセッコのフレッシュさとフルーティーさがお好みでも、スプマンテのエレガントさと複雑さがお好みでも、厳選されたコレクションでイタリアのスパークリングワインの多様な世界を探索できます。イタリアのスパークリングワインの伝統をグラスに注いで、あらゆる機会にぴったりのボトルを見つけるお手伝いをいたします。