Les Flâneries Rosé de Saignée
Årgång
NV
Land
Frankrike
Område
Champagne
Producent
Lequien & Fils
Vindruvor
Pinot Noir

Låg
stock
Smakanteckningar
Les Flâneries Rosé de Saignée presenterar en fantastisk laxrosa färg som glittrar i glaset. Buketten är en harmonisk blandning av färska jordgubbar, hallon och blommiga toner, kompletterad med en hint av citrusskal.
På gommen är vinet krispigt och uppfriskande, med livfull syra som balanserar dess subtila sötma. Avslutningen är lång och elegant, avslöjar nyanser av röda frukter och en delikat mineralitet som dröjer sig kvar.
Matparning
Skaldjursrätter
Grillade räkspett med vitlök och örter
Brynta pilgrimsmusslor med en citrus beurre blanc
Sushi eller sashimi, speciellt med färsk tonfisk eller lax
Sallader
Blandade gröna med jordgubbar, getost och en balsamvinägrett
Niçoise-sallad med färska grönsaker, oliver och tonfisk
Vattenmelon och fetasallad med mynta och lime
Lätt pasta
Pasta primavera med säsongens grönsaker och olivolja
Citron- och örtlinguine med musslor eller räkor
Kalla pastasallader med körsbärstomater, basilika och mozzarella
Les Flâneries Rosé de Saignée
Ett utsökt uttryck av elegans och friskhet
Les Flâneries Rosé de Saignée exemplifierar konstnärskapet och precisionen i traditionell vinframställning, och erbjuder en fängslande tolkning av rosé.
Detta exceptionella vin är tillverkat genom saignée-metoden, som innebär att en del av saften från rödvinsjäsningen blöder ut. Denna teknik ökar inte bara koncentrationen av smaker i roséen utan möjliggör också produktion av robusta röda viner.
Terroir och vinodling
Les Flâneries Rosé de Saignée kommer från noggrant skötta vingårdar i hjärtat av kända vinregioner, och drar nytta av en mångsidig terroir som kännetecknas av lera, kalksten och sandjordar.
Vinstockarna, åldrade mellan 10 och 25 år, odlas med hjälp av hållbara vinodlingsmetoder som betonar biologisk mångfald och ekologisk balans. Detta engagemang för miljön säkerställer produktion av druvor med levande syra och djup av smak.
Vinifiering och mognad
Vinifieringsprocessen för Les Flâneries Rosé de Saignée börjar med noggrann handplockning av druvor med optimal mognad. Efter en försiktig pressning genomgår juicen en kort macerationsperiod, vilket gör att skalet kan ge delikata nyanser och subtila smaker.
Jäsningen sker i temperaturkontrollerade tankar av rostfritt stål, vilket bevarar vinets färska fruktegenskaper. Vinet lagras sedan på sin jästfällning i flera månader, vilket förstärker dess komplexitet och konsistens.
Tekniska specifikationer
Valör: Les Flâneries Rosé de Saignée
Produktionszon: Kända vinregioner
Jordtyp: Lera, kalksten, sandjordar
Vinstocksålder: 10-25 år
Druvsort: 100 % utvalda röda sorter
Vinifiering: Handplockad, skonsam pressning, kort maceration, temperaturkontrollerad jäsning
Åldring: Lagrat på jästfällning i flera månader i rostfria ståltankar
Färg: Laxrosa
Doft: Färska jordgubbar, hallon, blommiga toner, citrusskal
Smak: skarp, uppfriskande, välbalanserad med livlig syra, lång avslutning av röda frukter och mineralitet
Alkohol: 12,5 %
Total surhet: <6,0 g/l
Restsocker: 2 g/l
Kombinationer: Perfekt med skaldjur, grillade grönsaker och lätta sallader
Serveringstemperatur: 8-10°C, avnjuts bäst kyld
Les Flâneries Rosé de Saignée är ett förtjusande uttryck för elegans och friskhet, vilket gör den till den perfekta följeslagaren för soliga eftermiddagar och eleganta sammankomster. Med sin noggranna produktionsprocess och exceptionella smakprofil inbjuder denna rosé vinälskare att njuta av en verkligt minnesvärd upplevelse.