top of page
budou_wines_logo.png

MENY

Les Flâneries Rosé de Saignée

Årgång

NV

Land

Frankrike

Område

Champagne

Producent

Lequien & Fils

Vindruvor

Pinot Noir

Låg
stock

Smakanteckningar

Les Flâneries Rosé de Saignée presenterar en fantastisk laxrosa färg som glittrar i glaset. Buketten är en harmonisk blandning av färska jordgubbar, hallon och blommiga toner, kompletterad med en hint av citrusskal.


På gommen är vinet krispigt och uppfriskande, med livfull syra som balanserar dess subtila sötma. Avslutningen är lång och elegant, avslöjar nyanser av röda frukter och en delikat mineralitet som dröjer sig kvar.

Matparning

Skaldjursrätter

Grillade räkspett med vitlök och örter
Brynta pilgrimsmusslor med en citrus beurre blanc
Sushi eller sashimi, speciellt med färsk tonfisk eller lax

Sallader

Blandade gröna med jordgubbar, getost och en balsamvinägrett
Niçoise-sallad med färska grönsaker, oliver och tonfisk
Vattenmelon och fetasallad med mynta och lime

Lätt pasta

Pasta primavera med säsongens grönsaker och olivolja
Citron- och örtlinguine med musslor eller räkor
Kalla pastasallader med körsbärstomater, basilika och mozzarella

Les Flâneries Rosé de Saignée

Ett utsökt uttryck av elegans och friskhet


Les Flâneries Rosé de Saignée exemplifierar konstnärskapet och precisionen i traditionell vinframställning, och erbjuder en fängslande tolkning av rosé.


Detta exceptionella vin är tillverkat genom saignée-metoden, som innebär att en del av saften från rödvinsjäsningen blöder ut. Denna teknik ökar inte bara koncentrationen av smaker i roséen utan möjliggör också produktion av robusta röda viner.


Terroir och vinodling

Les Flâneries Rosé de Saignée kommer från noggrant skötta vingårdar i hjärtat av kända vinregioner, och drar nytta av en mångsidig terroir som kännetecknas av lera, kalksten och sandjordar.


Vinstockarna, åldrade mellan 10 och 25 år, odlas med hjälp av hållbara vinodlingsmetoder som betonar biologisk mångfald och ekologisk balans. Detta engagemang för miljön säkerställer produktion av druvor med levande syra och djup av smak.


Vinifiering och mognad

Vinifieringsprocessen för Les Flâneries Rosé de Saignée börjar med noggrann handplockning av druvor med optimal mognad. Efter en försiktig pressning genomgår juicen en kort macerationsperiod, vilket gör att skalet kan ge delikata nyanser och subtila smaker.


Jäsningen sker i temperaturkontrollerade tankar av rostfritt stål, vilket bevarar vinets färska fruktegenskaper. Vinet lagras sedan på sin jästfällning i flera månader, vilket förstärker dess komplexitet och konsistens.


Tekniska specifikationer

  • Valör: Les Flâneries Rosé de Saignée

  • Produktionszon: Kända vinregioner

  • Jordtyp: Lera, kalksten, sandjordar

  • Vinstocksålder: 10-25 år

  • Druvsort: 100 % utvalda röda sorter

  • Vinifiering: Handplockad, skonsam pressning, kort maceration, temperaturkontrollerad jäsning

  • Åldring: Lagrat på jästfällning i flera månader i rostfria ståltankar

  • Färg: Laxrosa

  • Doft: Färska jordgubbar, hallon, blommiga toner, citrusskal

  • Smak: skarp, uppfriskande, välbalanserad med livlig syra, lång avslutning av röda frukter och mineralitet

  • Alkohol: 12,5 %

  • Total surhet: <6,0 g/l

  • Restsocker: 2 g/l

  • Kombinationer: Perfekt med skaldjur, grillade grönsaker och lätta sallader

  • Serveringstemperatur: 8-10°C, avnjuts bäst kyld

Les Flâneries Rosé de Saignée är ett förtjusande uttryck för elegans och friskhet, vilket gör den till den perfekta följeslagaren för soliga eftermiddagar och eleganta sammankomster. Med sin noggranna produktionsprocess och exceptionella smakprofil inbjuder denna rosé vinälskare att njuta av en verkligt minnesvärd upplevelse.

bottom of page