レ フラヌリー ロゼ ド セニエ
フードペアリング
NV
フードペアリング
フランス
フードペアリング
パソ・ロブレス
プロデューサー
ルキアン・エ・フィス - シャンパン
ブドウ
ピノ・ノワール

低い
ストック
テイスティングノート
Les Flâneries Rosé de Saignée は、グラスの中で輝く美しいサーモンピンク色を呈しています。ブーケは、新鮮なイチゴ、ラズベリー、花の香りが調和し、ほのかな柑橘系の香りが加わっています。
口に含むと、キリッと爽やかな味わいで、ほのかな甘さとバランスのとれた力強い酸味が感じられます。余韻は長くエレガントで、赤い果実のニュアンスと繊細なミネラル感が長く残ります。
フードペアリング
シーフード料理
ニンニクとハーブを添えたエビの串焼き
柑橘系のブールブランを添えたホタテのソテー
寿司や刺身、特に新鮮なマグロやサーモンを使ったもの
サラダ
イチゴ、ヤギのチーズ、バルサミコビネグレットソースを添えたミックスグリーン
新鮮な野菜、オリーブ、ツナを使ったニース風サラダ
スイカとフェタチーズのサラダ、ミント、ライム添え
軽めのパスタ
季節の野菜とオリーブオイルのパスタプリマヴェーラ
アサリまたはエビのレモンとハーブのリングイネ
チェリートマト、バジル、モッツァレラチーズの冷製パスタサラダ
レ フラヌリー ロゼ ド セニエ
優雅さと新鮮さを絶妙に表現
Les Flâneries Rosé de Saignée は、伝統的なワイン造りの芸術性と精密さを体現した、ロゼワインの魅力的な解釈を提供します。
この特別なワインは、赤ワインの発酵から一部の果汁を抜き取るセニエ法で造られています。この技法はロゼワインの風味の凝縮を高めるだけでなく、力強い赤ワインの生産も可能にします。
テロワールとブドウ栽培
有名なワイン産地の中心にある、丁寧に手入れされたブドウ園から採れた Les Flâneries Rosé de Saignée は、粘土、石灰岩、砂質土壌が特徴の多様なテロワールの恩恵を受けています。
10年から25年のブドウの木は、生物多様性と生態系のバランスを重視した持続可能なブドウ栽培方法を使用して栽培されています。この環境への取り組みにより、鮮やかな酸味と深みのある風味を持つブドウが生産されます。
醸造と熟成
レ・フラネリー ロゼ ド セニエの醸造工程は、完熟したブドウを丁寧に手摘みすることから始まります。優しく圧搾した後、果汁を短時間浸軟させ、果皮に繊細な色合いとほのかな風味を与えます。
発酵は温度管理されたステンレススチールのタンクで行われ、ワインのフレッシュなフルーツの特徴が保たれます。その後、ワインは澱とともに数か月熟成され、複雑さと質感が増します。
技術仕様
品種:レ・フラヌリー・ロゼ・ド・セニエ
生産地域:有名なワイン産地
土壌タイプ:粘土、石灰岩、砂質土壌
樹齢: 10~25年
ブドウ品種:厳選された赤ブドウ品種100%
醸造:手摘み、穏やかな圧搾、短時間の浸軟、温度管理された発酵
熟成:ステンレスタンクで数か月間澱とともに熟成
色:サーモンピンク
香り:新鮮なイチゴ、ラズベリー、花の香り、柑橘類の皮
味:さわやかで爽やか、バランスが良く、鮮やかな酸味と赤い果実とミネラルの長い余韻が楽しめます。
アルコール度数: 12.5%
総酸度: <6.0 g/l
残糖: 2 g/l
相性:シーフード、グリル野菜、軽いサラダに最適
提供温度: 8~10°C、冷やしてお召し上がりください
Les Flâneries Rosé de Saignée は、優雅さと新鮮さを美しく表現したワインで、晴れた日の午後や優雅な集まりにぴったりです。細心の注意を払った製造プロセスと卓越した風味プロファイルを備えたこのロゼは、ワイン愛好家に真に思い出に残る体験をお届けします。